13. 加入下列何種添加物可以增加火腿或香腸的保水性？
(A) 碳酸鈣
(B) 亞硝酸鹽
(C) 多磷酸鹽
(D) 抗壞血酸鈉

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統計： A(2), B(47), C(83), D(13), E(0) #796734

詳解 (共 1 筆)

#5231297
異抗壞血酸鈉是一種抗氧保鮮劑 碳酸鈣作...
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