試題詳解

13. 維生素與礦物質皆為人體不可或缺的營養素，關於下列敘述，何者正確？
①維生素 A-具有保護上皮組織，並使眼睛在黑暗中能適應光線變化，但不宜食用過量，以免造成體內堆積過多。
②維生素 B3-可預防婦女懷孕初期孕吐現象。
③維生素 B9-功能為促進核蛋白及核酸的合成，幫助血液的形成。
④礦物質鈉-具有調節人體新陳代謝，維持細胞內外滲透壓與細胞內液最主要的陽離子，維持酸鹼平衡。
⑤礦物質鋅-在生物體的生殖發育及健康的維持極重要，能促進傷口癒合和性器官成熟。
⑥礦物質鎂-維持肌肉收縮與神經傳導，促進熱量代謝，是酵素活性的輔酶。
(A) ②④⑤⑥
(B)①②③④
(C)①③⑤⑥
(D)①③④⑥。