試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-150（2025/12/04 更新）#134222 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-150（2025/12/04 更新）#134222

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

139. 一般硬式麵包其最後發酵箱溫度為
(A)20～25℃
(B)26～30℃
(C)35～38℃
(D)40～45℃ 。

正確答案：登入後查看