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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 專技高考_營養師：營養學#82960 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 專技高考_營養師：營養學#82960

年份：109年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

14 有關飲食組成對膽固醇含量之影響，下列何者正確？
(A)所有飽和脂肪酸均會提高血膽固醇量
(B)攝取過多的醣類會提高血膽固醇量
(C)動物性油脂中的硬脂酸（stearic acid）影響最為顯著
(D)月桂酸（lauric acid）、肉荳蔻酸（myristic acid）、棕櫚酸（palmitic acid）影響最為顯著
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詳解 (共 3 筆)

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