試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09200 食品檢驗分析#129489 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09200 食品檢驗分析#129489

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

14. 食品加工中，常加入各種有機酸來達到所需的酸度，下列何者較少被使用？
(A)醋酸
(B)蘋果酸
(C)草酸
(D)檸檬酸。

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B1 · 2025/09/08

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