試題詳解

試卷：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L10#110402 | 科目：餐飲服務技術

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L10#110402

年份：110年

科目：餐飲服務技術

14. 中餐廳的「餐前服務作業」包含：(1)攤開口布 (2)呈遞菜單 (3)接受點菜及配菜 (4)增減餐具套數 (5)奉茶及遞送毛巾 (6)拆筷套；試問在服務時的先後順序為何？
(A)(1)(2)(6)(4)(3)(5)
(B)(5)(4)(1)(2)(3)(6)
(C)(2)(3)(1)(6)(4)(5)
(D)(5)(4)(2)(3)(1)(6)

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