試題詳解

試卷：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L10#110402 | 科目：餐飲服務技術

試卷名稱：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L10#110402

年份：110年

科目：餐飲服務技術

23. 假設顧客已點用清蒸檸檬魚、清燉雞湯及酥炸排骨等菜餚，顧客希望服務人員再推薦幾道菜餚；為避免各道菜的烹調法相同，請問服務人員不宜再推薦下列哪一道菜？
(A)青椒炒肉絲
(B)涼拌時蔬沙拉
(C)焗烤明蝦
(D)炸雞翅

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