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技檢◆餐旅服務-丙級
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無年度 - 丙級餐旅服務題庫-2#6376
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140. 早餐餐具基本擺設,桌面上僅需擺刀叉匙即可。
(A)O
(B)X
答案:
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統計:
A(13), B(32), C(0), D(0), E(0) #258137
詳解 (共 1 筆)
lmjcaf
B1 · 2017/04/24
#2152301
關於服務員頭髮之儀容要求為:(1)髮型時...
(共 183 字,隱藏中)
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141. 在目前餐廳營運中,促銷飲料是增加利潤的最佳方法。 (A)O (B)X
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144. 咖啡及可可都是由咖啡粉製作而成的。 (A)O (B)X
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145. 一般最常見的釀造酒有葡萄酒、白蘭地和啤酒。 (A)O (B)X
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146. 琴酒是經過蒸餾過程而製成的酒。 (A)O (B)X
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147. 啤酒存放宜避免過熱及陽光直射的地方。 (A)O (B)X
#258144
148. 各式各樣的酒杯各有使用的時機,通常必須在短時間內喝下的酒,多用修長底身深者,須長時間品嚐者則可使用矮胖底淺者。 (A)O (B)X
#258145
149. 紅、白葡萄酒多屬於佐餐酒。 5 (A)O (B)X
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150. 白酒一般配開胃菜與海鮮,但通常紅酒配甜點,甜酒配家禽。 (A)O (B)X
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