15.以下何者不是辛香料抗氧化作用機制
(A) 抗氧化酵素作用
(B) 抑制氧化酶
(C) 螯合金屬離子
(D) 清除自由基

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統計： A(71), B(10), C(48), D(46), E(0) #3344160

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#6362112
這題考察的是辛香料的抗氧化作用機制，辛...
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