試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-69（2025/12/05 更新）#134357 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-69（2025/12/05 更新）#134357

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

15. 下列那一種豬肉是正常的
(A)顏色呈深紅色
(B)肉色暗紅且表面乾燥
(C)表面有光澤且肉色呈淡紅色
(D)水樣肉。

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