試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131106
年份：110年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
29. 下列那一種豬肉是正常的(A)水樣肉(B)肉色暗紅且表面乾燥(C)表面有光澤且肉色呈淡紅色(D)顏色呈深 紅色。
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