試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131106
年份：110年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
30. 製作醉雞，下列何者不正確？(A)需去除內臟再用水煮熟(B)需經乾燥處理(C)需浸泡配料(D)以土雞或肉 雞為原料。
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