試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131106
年份：110年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
40. 製造脆皮烤鴨下列何者不正確(A)清除內臟縫合再打氣(B)鴨體需經打氣(C)需經燙皮(D)需經燻煙。
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