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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131106
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45. 製作良好之脆皮烤鴨,其特徵為
(A)表皮脆亮燒烤適中
(B)皮厚多油
(C)外脆內生
(D)骨肉分離。
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B1 · 2025/09/19
#6756457
題目解析 這道題目主要考察的是對於脆皮烤...
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