試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131106
年份：110年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
37. 下列何者不是肉製品變敗的原因(A)細菌數高(B)保護層之包材選擇不當(C)貯存溫度控制於 5℃下(D)運 輸過程溫度變化大。
阿摩線上測驗
登入
