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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 02:食品安全衛生相關法規 1-40(2026/01/14 更新)#136938
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15. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條件
(A)120 米燭光以上
(B)140 米燭光以上
(C)180 米燭光以上
(D)200 米燭光以上 。
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(7), E(0) #3802964
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/10/22
#7617056
考題觀念 本題考的是食品作業場所的作業...
(共 755 字,隱藏中)
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相關試題
15. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條 件(A)120米燭光以上(B)140米燭光以上(C)180米燭光以上(D)200米燭光以上。
#1815620
75. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條件 (A)200 米燭光以上(B)140 米燭光以上(C)120 米燭光以上(D)180 米燭光以上。
#2540225
44. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條 件(A)140 米燭光以上(B)120 米燭光以上(C)200 米燭光以上(D)180 米燭光以上。
#2540674
44. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條件(A) 180 米燭光以上(B)140 米燭光以上(C)120 米燭光以上(D)200 米燭光以上。
#2583588
24. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條件 (A)120 米燭光以上(B)200 米燭光以上(C)180 米燭光以上(D)140 米燭光以上。
#2661229
12. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條件 (A)200 米燭光以上(B)120 米燭光以上(C)180 米燭光以上(D)140 米燭光以上。
#2807527
5. 依據我國「食品良好衛生規範準則」對食品業者工作台面或調理台面之照明規範,應達下列哪一個條件? (A)120 米燭光以上 (B)140 米燭光以上(C)180 米燭光以上 (D)200 米燭光以上 。
#3734266
16. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者之蓄水池(塔、槽)之清理頻率為何 (A)三年至少清理一次 (B)二年至少清理一次 (C)一年至少清理一次 (D)一月至少清理一次 。
#3802965
17. 下列何者是「食品良好衛生規範準則」中,餐具或食物容器是否乾淨的檢查項目 (A)殘留澱粉、殘留脂肪、殘留洗潔劑、殘留過氧化氫 (B)殘留澱粉、殘留蛋白質、殘留洗潔劑、殘留過氧化氫 (C)殘留澱粉、殘留脂肪、殘留蛋白質、殘留洗潔劑 (D)殘留澱粉、殘留脂肪、殘留蛋白質、殘留過氧化氫 。
#3802966
18. 與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊,應符合「飲用水水質標準」規定,飲用水的氫離子濃度指數(pH 值)限值範圍為 (A)4.6~6.5 (B)4.6~7.5 (C)6.0~8.5 (D)6.0~9.5 。
#3802967
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