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技檢◆食物製備-單一級
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109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_單一級:21800食物製備#93535
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75. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條件
(A)200 米燭光以上
(B)140 米燭光以上
(C)120 米燭光以上
(D)180 米燭光以上。
答案:
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統計:
A(4), B(1), C(2), D(1), E(0) #2540225
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/08/19
#6613670
食品良好衛生規範準則 附表一 食...
(共 120 字,隱藏中)
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76. 豆類製品曾爆發添加二甲基黃,遭下架銷毀,政府也修改法規,禁用二甲基黃,原因是因為二甲基 黃對人體有何種影響?(A)常用傷肝(B)導致甲狀腺亢進(C)引起黑斑(D)引起皮膚癌。
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#2540235
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