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試題詳解

試卷：111年 - 111 高雄市立鳳西國民中學等8校護理人員及營養師聯合甄試 :營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#120595 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 高雄市立鳳西國民中學等8校護理人員及營養師聯合甄試 :營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#120595

年份：111年

科目：學校營養師

15. 廚房的環境衛生管理，烹調作業區的落菌數應保持在多少 CFU/plate/5 min 以下?
(A) 100
(B) 70
(C) 50
(D) 30
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