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試題詳解

試卷：107年 - 新北市國中教師聯合甄試家政科#70000 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 新北市國中教師聯合甄試家政科#70000

年份：107年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

15. 製作下列哪些食品於釀造過程中會使用米麴菌（Aspergillus oryzae）進行發酵或糖化等製程？ （甲）米醋 （乙）味噌 （丙）葡萄酒 （丁）納豆 （戊）紹興酒
(A)甲乙丙
(B)乙丙丁
(C)甲乙戊
(D)乙丁戊
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詳解 (共 3 筆)

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