15. 關於西式餐飲服務的敘述，下列何者正確？ (A) 服務人員不應站在顧客左側清除麵包屑 (B) B.B. plate 於收拾主菜後或服務餐後點心前才收走 (C) napkin ring 應該在顧客用完餐，離開餐廳後再予以撤除 (D) sherbet 通常在主菜之後提供，主要功能是調整口內的味覺