阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：106年 - 106 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#61674 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#61674

年份：106年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

21. 關於餐飲部門員工工作職掌之敘述，下列何者錯誤？
(A) executive chef 負責統管廚房運作
(B) hostess 負責迎賓、帶位與安排座位
(C) runner 負責用餐時的傳菜準備工作
(D) wine steward 負責為顧客調製雞尾酒
正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#2602520
未解鎖
(D)wine steward 是提供葡...
(共 30 字，隱藏中）
前往觀看
10
0
推薦的詳解#2609677
未解鎖
bartender才是調酒員
(共 16 字，隱藏中）
前往觀看
0
0