試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#97516 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#97516

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

15. 食品作業場所之人流與物流方向，何者正確
(A)人流：污染區→準清潔區→清潔區
(B)人流與物流方向相反
(C)物流：清潔區→準清潔區→污染區
(D)人流與物流方向相同。

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