試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#85179 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#85179

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

54. 食品作業場所之人流與物流方向，何者正確
(A)人流：污染區→準清潔區→清潔區
(B)人流與物流方向相同
(C)物流：清潔區→準清潔區→污染區
(D)人流與物流方向相反。

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