試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#84143 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#84143

年份：107年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

11. 有關食品作業場所之人流與物流方向，何者正確
(A)人流：污染區→準清潔區→清潔區
(B)物流：清潔區 →準清潔區→污染區
(C)方向相同
(D)方向相反。

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