16. 下列何者食品的水活性 ( Aw ) 最低？
(A) 含有 20 % 食鹽的鹽水梅
(B) 含有 65 % 蔗糖的草莓果醬
(C) 市售真空包裝的白米
(D) 新鮮蘋果

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統計： A(38), B(18), C(164), D(4), E(0) #2695968

詳解 (共 2 筆)

#5060561
白米為乾穀物其他選項都是濕的
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#6411746
水活性（Aw, Water Activi...
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