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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

17. 有關液蛋衛生標準，下列何者錯誤？
(A)蛋殼完整無裂痕者始能作為液蛋之原料
(B)裂殼蛋，不得作為液蛋之原料
(C)殺菌液蛋不得檢出沙門氏菌
(D)未殺菌蛋的生菌數為 106 CFU/g 以下
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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