試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 03：食品或油脂物性測定 1-36（2025/12/05 更新）#134334 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 03：食品或油脂物性測定 1-36（2025/12/05 更新）#134334

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

17. 有關飽和脂肪酸熔點之敘述，下列何者正確？
(A)分子量愈大熔點愈低
(B)分子量愈大熔點愈高
(C)與分子量無關
(D)比熱愈大熔點愈高。

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