19. 中餐廚房中負責蒸、熬、燉、煲等菜品製作的工作人員職稱是下列何者？
(A) 打荷
(B) 紅案
(C) 上什
(D) 白案

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統計： A(2), B(2), C(19), D(0), E(0) #2803344