試卷名稱：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#125649
年份：113年
科目：食品品保概論
19. 生鮮水產品處理時，尤其是鯖魚科，可能會帶來組織胺的風險，因此魚體捕撈後， 儘速進行下列何種處理較佳？ (A)冷凍 (B)放射線照射 (C)加熱煮熟 (D)浸泡消毒液
阿摩線上測驗
登入
