試卷名稱：114年 - 114 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#137078
年份：114年
科目：食品品保管理
19. 風險評估可分為四個步驟：危害鑑定、危害特徵描述、暴露評估及風險特徵描述 等，其中可預測發生的機率及嚴重性的步驟為： (A)危害鑑定 (B)危害特徵描述 (C)暴露評估 (D)風險特徵描述
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