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試題詳解

試卷：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#34066 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#34066

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

2. 下列何種防腐劑僅限於乾酪、奶油、乳酪及人造奶油中使用，過去曾被違法用於 隨便當附贈之多多（優安蜜）或珍珠粉圓中？
(A)己二烯酸
(B) 苯甲酸
(C) 去水醋酸
(D)丙酸
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油；用量...
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