2. 下列何者過去常被誤認為食品添加物而違法添加於鹼粽、魚丸等食品中，作為增加彈性、脆度與增加食品保水性、保存性？ (A) 食用紅色 6 號 (B) 硼砂 (C) 亞硝酸鹽 (D) 己二烯酸