20. 下列敘述的烹調方式,哪個是符合減鹽的原則
(A)使用醬油、味精、番茄醬、魚露、紅糟等醬料取代鹽的使用
(B)採用醃、燻、醬、滷等方式,添增食物的香味
(C)多飲用白開水降低鹹度
(D)使用酒、糯米醋、蒜、薑、胡椒、八角及花椒等佐料,增添料理風味。

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料

詳解 (共 1 筆)

#6825168
1. 題目解析 這道題目主要考察考生對...
(共 737 字,隱藏中)
前往觀看
0
0