阿摩線上測驗
20. 依據 GHP 準則，對於「冷藏真空包裝即食食品之保存期限可在十日以上」之條件，
下列何者不正確？
(A) 添加亞硝酸鹽或硝酸鹽
(B) 水活性在 0.85 以下
(C) pH 值小於 4.6
(D) 鹽濃度大於 3.5%之煙燻及發酵產品
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統計： A(23), B(49), C(20), D(21), E(0) #3331513
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