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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 03:營養及健康飲食 1-69(2026/01/14 更新)#136939
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20. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標,下列建議何者正確
(A)多攝食瓜類食物,以獲取足夠的維生素 B12
(B)多攝食富含維生素 C 的蔬果,以改善鐵質吸收率
(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份淺色蔬菜
(D)全穀只須占全穀雜糧類的 1/4 。
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統計:
A(0), B(4), C(2), D(1), E(0) #3803009
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/10/22
#7617008
這題在考什麼 本題在測驗考生對**衛生福...
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20. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標,下列建議何者正確(A)多攝食瓜類食物,以獲取足夠的維生 素B12(B)多攝食富含維生素C的蔬果,以改善鐵質吸收率(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、 一份淺色蔬菜(D)全穀只須占全穀根莖類的1/4。
#1815386
144. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標,下列建議何者正確(A)多攝食瓜類食物,以獲取足夠的維生素 B12(B)多攝食富含維生素 C 的蔬果,以改善鐵質吸收率(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份淺色蔬菜(D)全穀只須占全穀根莖類的 1/4。
#2102683
5.( )關於衛生福利部公告之素食飲食指標,下列建議何者正確? (A)多攝食瓜類食物,以獲取足夠的維生素B12 (B)多攝食富含維生素C的蔬果,以改善鐵質吸收率 (C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份淺色蔬菜 (D)全穀只須占全穀雜糧類的1/4。
#2104317
78. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標,下列建議何者正確(A)全穀只須占全穀雜糧類的 1/4(B)多攝食瓜 類食物,以獲取足夠的維生素 B12(C)多攝食富含維生素 C 的蔬果,以改善鐵質吸收率(D)每天蔬菜應包 含至少一份深色蔬菜、一份淺色蔬菜。
#2110409
21. 關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確 (A)每日鈉的建議攝取量上限為 6 克 (B)多葷少素 (C)多粗食少精製 (D)三餐應以國產白米為主食 。
#3803010
22. 飽和脂肪的敘述,何者正確 (A)動物性肉類中以紅肉(例如牛肉、羊肉、豬肉)的飽和脂肪含量較低 (B)攝取過多飽和脂肪易增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險 (C)世界衛生組織建議應以飽和脂肪取代不飽和脂肪(D)於常溫下固態性油脂(例如豬油)其飽和脂肪含量較液態性油脂(例如大豆油及橄欖油)低 。
#3803011
23. 反式脂肪的敘述,何者正確 (A)反式脂肪的來源是植物油,所以可以放心使用 (B)反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險 (C)反式脂肪常見於生鮮蔬果中 (D)即使是天然的反式脂肪依然對健康有危害 。
#3803012
24. 下列那一組午餐組合可提供較高的鈣質? (A)白飯(200 g)+荷包蛋(50g)+芥藍菜(100 g)+豆漿(240 mL) (B)糙米飯(200 g)+五香豆干(80 g)+高麗菜(100 g)+豆漿(240 mL) (C)白飯(200 g)+荷包蛋(50 g)+高麗菜(100 g)+鮮奶(240 mL) (D)糙米飯(200 g)+五香豆干(80 g)+芥藍菜(100 g)+鮮奶(240 mL) 。
#3803013
25. 下列何者組合較符合地中海飲食之原則 (A)雜糧麵包佐橄欖油+烤鯖魚+腰果拌地瓜葉 (B)地瓜稀飯+瓜仔肉+涼拌小黃瓜 (C)蕎麥麵+炸蝦+溫泉蛋 (D)玉米濃湯+菲力牛排+提拉米蘇 。
#3803014
26. 下列何者符合高纖的原則 (A)以水果取代蔬菜 (B)以果汁取代水果 (C)以糙米取代白米 (D)以紅肉取代白肉 。
#3803015
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