21 下列何者不可添加在瓜子、蜜餞中作為甜味劑？
(A)甘精（dulcin）
(B)糖精（saccharin）
(C)環己基磺醯胺酸鹽（cyclamate）
(D)索馬甜（thaumatin）

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統計： A(845), B(332), C(118), D(79), E(0) #1161498

詳解 (共 5 筆)

#2827596
甘精因對肝臟及消化道有致癌性，目前已被禁...
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#5266361
甘精、甜精為禁用的有害食品添加物，使...
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#3472594
回W大，應為 (D)可使用於各種食品
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#5254665

糖精 Saccharin 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅 粉；用量以Saccharin計為 2.0g/kg 以下。

糖精鈉鹽 Sodium Saccharin 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅 粉；用量以 Saccharin 計為 2.0g/kg 以下。

環己基（代）磺醯 胺酸鈉Sodium Cyclamate 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅 粉；用量以 Cyclamate 計為 1.0g/kg 以下。

環己基（代）磺醯 胺酸鈣Calcium Cyclamate 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅 粉；用量以 Cyclamate 計為 1.0g/kg 以下。

甜菊醣苷 (來自Stevia rebaudiana Bertoni) Steviol glycosides from Stevia rebaudiana Bertoni 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉 中視實際需要適量使用。

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#1345501
？
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#639590
未解鎖
不可添加在瓜子、蜜餞中作為甜味劑為甘精，...
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