試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

年份：101年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

21. 下列何者為克弗酒( kefir)在醱酵過程中的主要產物？
(A) 酒精、乳酸
(B) 酒精、醋酸
(C) 乳酸、醋酸
(D) 酒精、脂肪酸

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