試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#124776
年份：113年
科目：國中技藝-食品職群
217. 中式麵食的「油酥」是由______________所組成。(A)高筋麵粉及油脂(B)低筋麵粉及油脂 (C)高筋麵粉及食鹽、油脂(D)低筋麵粉及食鹽、油脂
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