22下列有關菠菜所含色素性質之敍述，何項正確？
(A)酸性中變色，鹼性中侏持鮮豔色澤
(B)酸性中圼鮮紅色，鹼性屮圼紫藍色
(C)不因熱、酸或鹼而變色
(D)微酸性時呈白色，鹼性中呈黃色

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統計： A(89), B(15), C(7), D(5), E(0) #921892

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#5488941
在酸性（高溫）下會發生脱鎂作用，而呈現橄...
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#6908954
【解析】 選項 敘述內容 判...
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