22. 下列五種傳統釀造食品，何者於釀造過程中所應用的主要菌種為米麴菌 ( Aspergillus oryzae )？ ①醬油 ②味噌 ③葡萄酒 ④納豆 ⑤紹興酒
(A) ①②③
(B) ①②⑤
(C) ②③④
(D) ③④⑤

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統計： A(8), B(272), C(4), D(4), E(0) #1584059

詳解 (共 1 筆)

#4162393
米麴菌（學名：Aspergillus o...
(共 180 字，隱藏中）
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