23. 目前市售高級天然釀造醬油強調不添加防腐劑，主要是添加下列何種物質以防止再次 發酵及防黴？
(A) 酒精
(B) 食鹽
(C) 檸檬酸
(D) 糖

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統計： A(119), B(120), C(33), D(17), E(0) #1584060

詳解 (共 1 筆)

#5049281
天然1~2%酒精，再添加使其4~5%，即...
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