試卷名稱：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938
年份：85年
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
22. 下列有關乾酪(cheese)何者為非? (A)以凝乳酶凝固者流失大部分鈣 (B)以酸凝固者流失大部分鈣 (C)以全脂乳製造者含豐富維生素A (D)乳糖不耐症者可以食用
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