28. 以下有關酸酵乳何者為非?
(A)固態醱酵乳上若有黃色透明液體是乳清分離
(B)固態醱酵乳中若有氣泡可能是雜菌污染
(C)滅菌過的酸酵乳不含乳酸菌
(D)固態酸酵乳已流失水溶性維生素與礦物質

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#6814270
題目解析 在這道題目中，考察了對酸酵乳...
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