試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131313
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級
22. 食品添加物之使用，下列敘述何者為正確 (A)只要是業務員介紹的新產品，一定要試用 (B)食品添 加物業者尚無需取得食品業者登錄字號 (C)複方食品添加物的內容，絕對不可對外公開 (D)應瞭解 食品添加物的使用範圍及用量，必要時再使用。
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