試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#85195 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#85195

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

26. 食品添加物之使用，下列敘述何者為正確
(A)只要是業務員介紹的新產品，一定要試用
(B)食品添加物業者尚無需取得食品業者登錄字號
(C)複方食品添加物的內容，絕對不可對外公開
(D)應瞭解食品添加物的使用範圍及用量，必要時再使用。

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