23. 茄子切開後
(A)維生素
(B)纖維素
(C)類胡蘿蔔素
(D)多酚酵素 接觸到空氣中的氧氣而產生氧化作用，使得茄子的切面變色。

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統計： A(0), B(0), C(4), D(40), E(0) #3058924

詳解 (共 1 筆)

#7109078
1. 題目解析 題目詢問的是茄子切開後...
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