試題詳解

24 下列何者為在液體中形成脂質微胞（lipid micelle）的趨動力？
(A)蛋白質與脂質之間的交互作用（protein-lipid interaction）
(B)碳氫尾端之間的疏水性交互作用（hydrophobic interaction）
(C)微胞內水分子之間的氫鍵
(D)碳氫尾端之間的親水性交互作用（hydrophilic interaction）