試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#122261 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

試卷名稱：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#122261

年份：112年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

24. 根據「食品良好衛生規範準則」規定，觀光旅館之餐廳在該準則發布日起一年內，應聘用中餐烹調技術士證之餐飲業別及比率規定為何？
(A) 60%
(B) 70%
(C) 80%
(D) 90%

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B1 · 2025/10/17

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