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試題詳解

試卷:無年度 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 07:罐頭食品之檢驗#19328 | 科目:技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱:無年度 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 07:罐頭食品之檢驗#19328

科目:技檢◆食品檢驗分析-丙級

24. 茲有 5.0002g 之油脂,以 0.1005N NaOH 滴定,當達中和點時用掉 7.5mL NaOH,空白試驗用掉 0.5mL,則酸價為
(A)7.89mg KOH/g.oil
(B)7.89g KOH/g.oil
(C)9.87mg KOH/Kg.oil
(D)9.87g KOH/Kg.oil。
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