試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84065 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84065

年份：107年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

25.市售包裝米食製品營養標示的熱量計算依食品安全衛生管理法規定，下列何者錯誤？
(A)脂肪的熱量以每公克四大卡計算
(B)糖醇的熱量得以每公克二．四大卡計算
(C)碳水化合物以每公克四大卡計算
(D)蛋白質的熱量以每公克四大卡計算。

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